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栗ぜんざい ~HBで餅つき~

先日作った栗赤飯、栗甘露煮のあと 材料が中途半端に残った

もち米、小豆、栗甘露煮を見て これしかない029.gif と作業開始!

ホームベーカリーの餅つき機能 まだ使ったことがないのでやってみよう!

もち米を洗って分量の水とケースに入れてもちメニューでスイッチON

1時間ほどでつき始めました

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つき上がった餅は餅とり粉にとって丸めます

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4合のもち米で16個の小さめの小餅が出来ました

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オーブントースターでこんがり焼き色をつけ 炊いた小豆を入れ 
栗の甘露煮をそえて出来上がり016.gif

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幸せ気分の3時のおやつ  また太りそう!
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by mille-family | 2010-09-30 03:46 | ママのお菓子・料理

秋の味覚 ~栗~   9月27日

ご近所さんから 栗をいただきました (Iさんのおばさん いつも有り難う御座います)  

大好物016.gif 何を作ろうかな?

まず 皮を剥くことに  くりくり坊主の出番です!
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こんなにいっぱいありました  手が疲れました002.gif
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まずは大好物の甘いものに・・栗の甘露煮を作ることにしました
お鍋に入れて水から煮ます クッキングシートの落とし蓋をします
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色が変われば栗が隠れる位まで水を捨て
砂糖を栗の分量の30%~50% (今回は40%)入れて
また落とし蓋をして弱火で煮ます 栗の頭が出るまでに火を止めて
そのまま冷まします
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少し煮すぎてくずれたのがありましたが いい甘さに出来上がり!
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この栗の甘露煮は保存できるので 後日お菓子に利用することに067.gif


そして今日の本題 パパさんの誕生日! バースデーケーキを作るはずでした・・が

甘いもの攻めで 肥えた!となりそうなので 急きょ変更で 栗赤飯

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圧力鍋で作ると簡単、短時間、もちもちに出来上がり!

栗もいっぱい入れることが出来て 秋って感じで016.gif

パパさん お誕生日おめでとう024.gif 
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by mille-family | 2010-09-28 01:07 | ママのお菓子・料理

ゴーヤの佃煮 教えてもらいました  9月26日

 先日パパさんが 周山の道の駅で買ってきたゴーヤの佃煮
 まだ庭の畑でたくさんぶら下がったゴーヤ(少々食べ飽きてました)
 これならまだ食べれるぞ! と思っていたら
 京都新聞にレシピが載っていたらしく Fさんに教えていただきました

b0142190_23382689.jpg ゴーヤ  1キロ  
 醤油  200g
 味醂  100cc
  砂糖  200g
 酢   100cc
 じゃこ  70g
 ごま   50g
 鰹節   30g
  
 種、綿を取り 薄切りにする
 調味料を合わせて煮立て 
 ゴーヤを入れて煮詰める
 汁気がなくなり 
 火を止める直前に鰹節を入れる
 
 
美味しそうに煮上がった写メもいただきました016.gif

そして早速私も挑戦!

先日買ったのが 少し後味の苦みが強かったので

先に少しお湯で煮てから水気を絞ってから煮る事にしました

味は甘辛の調味料の分量で美味しそうなのですが

少し薄味にしたいのでゴーヤの分量を増やす事にしました

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こんな感じ! 味はゴーヤの苦みがほんのりして 甘さは京都人好みのいい感じ003.gif

ご飯がおいしい一品に出来上がりました

Fさん教えていただいて有り難うございました006.gif 
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by mille-family | 2010-09-28 00:09 | ママのお菓子・料理

ペンギン親子 コスモス園へ

先日完成のUPをしました なかよしペンギンの親子が本日コスモス園へデビューしました

青空とコスモスに映える立派なかかしです058.gif

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11月まで倒れないようにしっかり固定をしていただいたとのことです056.gif

(申し込み~製作~設置~と中心となって頑張っていただいた
 E.M先生をはじめM先生、F先生 お疲れさまでした001.gif

開園したらミルといっしょに見に行きます056.gif
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by mille-family | 2010-09-25 03:21 | 日常

お彼岸のおはぎで~す!

今日はらしい日和でした001.gif

昨日は蒸し暑かったんですが 今日のために頑張ってあんこを炊きました

今朝からおはぎをたくさん作りました

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 いつもお世話になっている
 お宅にもお裾分けです


小豆は地元の丹波大納言を使いました
(昨年はバタバタで自宅畑で作れなかったので近所の朝市でまとめ買いしておきました)

美味しく炊くこつは アクのゆでこぼしをすること
お砂糖を数回に分けて入れること
(ウチでは小豆3合に砂糖600g 仕上げの塩小さじ2/3)
お米は3:7で3合炊きました
(時間が無かったのできな粉は作らなかったのですが 18個出来ました)

これまたパパさんの大好物! 
もう黄ヘルおじさんのブログにUPしてるって かぶってるやん!025.gif
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by mille-family | 2010-09-24 02:12 | ママのお菓子・料理

案山子 完成!

週に2~3回、放課後児童会なかよしの子ども達と一緒に過ごすようになって1年半

今年で2回目の案山子作りをしました 

なかよしペンギンの親子 です016.gif

この案山子は 亀岡夢コスモス園の創作かかしコンクールに出します

9月25日(土)から 亀岡運動公園の隣の

亀岡夢コスモス園の中に並びます

ぜひ見てくださいね006.gif

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夏休みから企画して 皆で何のかかしにするか あ~だ こ~だと話し合い

材料を持ち集めて 力を合わせて作りあげました

今では とても愛着があり 入賞を願ってます!

黄ヘルパパのバイク友さん ツーリングには是非 コスモス園へ来てね!056.gif
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by mille-family | 2010-09-19 00:50 | 日常

里山のランチバイキング

今日 家から車で5分 湯の花温泉街から少しはずれた 烟河(けぶりかわ)の
里山ランチバイキングへ行って来ました001.gif 

   烟河の入り口 入ったらロビーがあり その奥がレストラン

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   里山=地元の野菜中心の食材のメニューです!

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  こんな感じで料理が並び 揚げ物はその場で揚げたてがいただけます

  ミルママはこんなのをチョイスしました003.gif
  小さく仕切りのした器なので味が混じらず少量ずつ盛り付けられました
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  この後 おかわりしましたヨ003.gif

  フルーツ、ケーキは種類も少なく 甘党の私にはものたりませんでした007.gif
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 和食 野菜 お惣菜 なのでお腹にたまらずに沢山いただけました016.gif

 ソフトドリンクもフリーで 1500円でした063.gif

 平日は温泉入浴付で500円UPプランがあるのでドライブがてらにいいかも!

 ウチは近すぎるので観光気分にならないな~039.gif





  
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by mille-family | 2010-09-15 01:52 | 日常

カメラの袋

ミルママの使っているデジカメはもうすぐ10年になる年期もの!

カバンに入れても大きくって・・・

明日のお出かけにパパさんのを貸してもらいました001.gif

まだ新しいのでキズを付けたりしては大変!なのですが カバーが無いとのこと

ここでミルママのミシンの出番になりました017.gif

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パパさん用にと布をさがしたのですが・・・こんなにかわゆくなってしまった024.gif

でもカメラをお借りしたお礼にもうすぐお誕生日のパパさんにプレゼントします053.gif

もちろん当日にはケーキ作りま~す067.gif
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by mille-family | 2010-09-14 02:26 | ミルママの手芸

食欲の秋~ミル~

今週は少し涼しくなり 暑くてベタ~と寝ていたミルも 

いたずらやらおもちゃを咥えて走りまわるやら にぎやかな時間が増えてきました024.gif


今日はパープルスイート(紫芋)をふかしてみました

火が入るととても濃い紫色になりました

我が家のサツマイモはミルの大好物016.gif


   テーブルの下のミルが無言でうったえてます

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   いいにおい、テーブルの上のん おいもさんや!

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   ママ ボクにもくれるの?

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   がまんできひんよ~011.gif


   この後 フーフーしてもらって 大満足のミルでした043.gif
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by mille-family | 2010-09-11 03:15 | ミルちゃん

休日のおやつ

毎日暑くって 台所に立つのがおっくうになります008.gif

夏のはじめにこう言って 念願のIHクッキングヒーターを入れました。

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なのに何も作らないとは言わせないぞ! と甘い物好きのパパさんの無言のリクエスト

先週の日曜日の白玉ぜんざい

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昨日はウチのサツマイモを蒸かしてみました

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  左の安納芋 甘くて美味しかった!016.gif



そして今日はミスド、コンビニでよく目にする チュロスに挑戦しました
今ドーナツブームということなので053.gif

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揚げたてにシナモンシュガーをまぶして サックリして美味しかったです

はじめての挑戦なので 大きさもそろわず レシピも改善しなくては・・・

満足のいく出来栄えになれば レシピUPしま~す

試作のたびにおやつはドーナツでは 油、砂糖まみれ~025.gif 

黄ヘルおじさんのコンビニパンよりましかな~011.gif
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by mille-family | 2010-09-05 23:35 | ママのお菓子・料理